gruszka i gorgonzola

zapraszam Was dziś na wieczorną sałatkę... jedna z moich ulubionych przekąsek
jest jednocześnie lekka a sycąca, ostra i słodka - naprawdę smaczna :)

składniki - 2 porcje:

• rukola ok. 100g
• twarda gruszka 
• ser gorgonzola 50g - ewentualnie inny ostry ser z niebieską pleśnią
• orzechy włoskie 50g
• dressing 'na oko' ;) wg kubków smakowych: 3 łyżki soku z cytryny, 6 łyżek oliwy z oliwek lub innego zdrowego oleju (rzepakowy,  lniany lub z orzechów włoskich), 1 łyżeczka miodu, sól i pieprz

Umytą i osuszoną rukolę układamy na talerzu, a na niej bardzo cienkie plastry gruszki - ścieramy plastry np. obieraczką do warzyw - i podzielony na małe cząstki ser. 

Rozgrzewamy suchą patelnię, na którą wrzucamy orzechy włoskie, żeby je zrumienić. 

Wszystkie składniki dressingu mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. 

Zrumienione orzechy siekamy na drobniejsze kawałki lub kładziemy w całości i rozsypujemy na sałatce. 

Skrapiamy dressingiem, doprawiamy pieprzem wg uznania i gotowe. 

*kliknij w zdjęcie by powiększyć

Smacznego!